第九期（总第36期）

协会工作

泉州市水利行业协会举办《水与健康》专题讲座

2010年9月14日，协会特邀市水利行业协会顾问、泉州市水利局党组书记王金枝同志作一场《水与健康》的专题讲座，近60位会员代表出席讲座，颜波会长等亦出席。

王金枝同志从水的属性、结构谈起，介绍了水的分类及鉴别水质的方法，特别是将水与人类的健康联系在一起，着重讲述了水对人体的影响，以及怎样饮水才有利于身体健康。整场讲座既通俗易懂，又引经据典，有充分的科学依据。

专题讲座受到与会会员代表们的好评，认为听了这场专题讲座受益匪浅。

会议信息

福建省水利行业协会

关于组织赴广西、陕西及山东考察水利工作的预通知

为交流水利建设及管理工作经验，开拓视野，提高会员单位管理水平，促进我省水利水电事业可持续发展，根据我会2010年工作安排，经与有关省市水利行业协会联系，决定于10月下旬组织会员单位分别赴广西、陕西及山东学习考察，时间约为5天，考察费用约为3800元（以当月航空公司机票折扣为准），具体行程另行通知。

凡决定参加的人员，请于10月13日前将报名表传真至福建省水利行业协会秘书处。（协会秘书处联系电话：0591-83338075（兼传真），联系人：王晓峰（15880057070），罗丽芳（13514068284））

全国节水型社会建设经验交流会召开

9月20—21日，全国节水型社会建设经验交流会在河南省郑州市召开。这次会议的主题是回顾和总结“十一五”节水型社会建设取得的主要进展和经验，分析当前和今后一个时期面临的新形势和新要求，研究部署“十二五”节水型社会建设工作。水利部副部长胡四一出席并作题为《全面落实最严格水资源管理制度努力开创节水型社会建设新局面》的讲话。河南省人民政府副省长刘满仓、郑州市人民政府市长赵建才、黄河水利委员会副主任廖义伟到会致辞。会议由水利部水资源司司长孙雪涛主持。
    胡四一在讲话中指出，“十一五”是我国节水型社会建设全面铺开、深入发展的时期。一是以总量控制与定额管理为核心的水资源管理体系基本建立，水资源管理水平得到较大提升；二是与水资源承载力相适应的经济结构体系建设力度加大，各地产业发展进一步趋向节水减排；三是促进水资源优化配置、高效利用的技术工程体系建设加速，水资源配置、节约、保护工程技术蓬勃发展；四是促进公众自觉节水的社会行为规范及宣传教育体系有效建立，全社会节水意识得到提高。在节水型社会建设全面铺开的同时，水利部加快推进试点工作，国家级试点达到100个，为全国节水型社会建设的深入发展起到强有力的促进作用。
    胡四一强调，节水型社会建设还存在一些深层次问题，制约着节水型社会建设的发展。地区间节水型社会建设发展不平衡、规划没有得到全面实施、地方政府责任还不明确、节水制度体系还不完备、现有制度执行还不够严格、好的经验尚未全面推广，试点带动作用有待进一步发挥。即将到来的“十二五”时期，将是我国水资源供需矛盾最突出、用水方式转型最紧迫、水资源管理要求最严格的关键时期，节水型社会建设面临着前所未有的机遇和挑战。水资源刚性需求日益增强，水资源保障压力增大。国家加快经济发展方式转变、全面推进民生水利发展、落实最严格水资源管理制度、城乡各行业节水发展都对进一步推进节水型社会建设提出了新要求。
    会议要求，“十二五”节水型社会建设要立足于解决水资源问题，立足于落实最严格水资源管理制度，立足于促进用水方式和发展方式的转变，全面开创新的局面。会议明确了“十二五”节水型社会建设的总体要求和目标，强调了“十二五”节水型社会建设的重点工作。一是全面落实最严格水资源管理制度。二是深入推进各行业节水。三是充分发挥水价促进节水的作用。四是大力发展节水产业。五是夯实节水管理基础。六是构建公众全面参与平台。七是加强节水型社会建设保障。

《全国抗旱规划》成果通过专家审查

2010年9月20日，水利部在北京主持召开《全国抗旱规划》（以下简称《规划》）专家审查会，中国工程院部分院士，发改委宏观经济研究院、中国水利学会、武汉大学、水利部有关司局、水利水电规划设计总院、中国水利水电科学研究院、南京水利科学研究院等单位的专家和代表参加了会议。刘宁副部长出席会议，对《规划》编制工作给予充分肯定，并对当前抗旱工作面临的挑战、《规划》编制的意义和作用以及下步工作等做了重点强调。
　　《规划》编制组汇报了《规划》的主要成果，参会院士和专家讨论认为，编制组全面收集整理了规划相关基础资料，深入研究了我国旱灾基本特征和分布规律，系统分析了抗旱形势和面临的挑战，首次编制完成了全国抗旱规划。《规划》指导思想正确、目标明确、内容全面、重点突出，并与相关规划进行了较好衔接，基本同意该规划。专家审查认为：
　　一是我国抗旱减灾基础设施薄弱，抗旱体系不健全，抗旱减灾工作面临着严峻形势，为进一步提高我国抗旱减灾能力，积极应对日益严重的干旱灾害，最大可能地减轻旱灾损失，保障经济社会又好又快发展，编制《规划》是必要的和紧迫的。
　　二是《规划》的编制对于保障广大人民群众生活用水安全和工农业生产应急供水以及保障国家粮食安全具有重要的意义。《规划》坚持以人为本，坚持以防为主、防抗结合，坚持大中小并举，坚持工程措施与非工程措施相结合，体现了由被动抗旱向主动抗旱转变，单一抗旱向全面抗旱转变的思路，可作为今后一个时期我国抗旱减灾工作的依据。
　　三是《规划》提出的总体目标与主要任务符合我国国情，拟定的全国年均降低旱灾经济损失指标合适，确定的抗旱应急备用水源及其工程体系、旱情监测预警预报系统、抗旱指挥调度系统、抗旱服务体系和抗旱管理体系合理。
　　四是《规划》提出的农村人（畜）饮抗旱水源工程、乡镇抗旱应急水源工程和城市应急备用水源工程等抗旱应急备用水源及其工程体系的建设内容、重点建设任务和分期实施方案合理可行。
　　五是《规划》坚持预防为主，工程和非工程措施有机结合，着力完善全国抗旱减灾保障体系，提出的旱情监测预警预报系统、抗旱指挥调度系统、抗旱服务体系和抗旱管理体系建设相关内容符合我国抗旱减灾工作特点和需求。
　　专家们也对建议《规划》提出了一些修改意见，建议进一步修改完善后按程序报批。

水利资讯

白龙江堰塞湖淤堵河道全面疏通胡锦涛温家宝作重要指示

经过军地各有关方面２０多天的顽强奋战，到８月３０日中午，甘肃省舟曲县白龙江堰塞湖淤堵河道全面疏通，上游存蓄水量已安全下泄，县城受淹区域全面退水，３１３省道舟曲段全线恢复通行。
    胡锦涛总书记、温家宝总理等中央领导同志闻讯后作出重要指示，向参加清淤疏通的人民解放军、武警官兵和广大干部职工、工程技术人员表示诚挚慰问和崇高敬意。中央领导同志指出，堰塞湖应急处置及白龙江清淤疏通，是舟曲山洪泥石流抢险救灾工作的关键环节。军地有关方面始终坚持对人民高度负责的精神和“安全、科学、迅速”的原则，在极其困难和严峻挑战面前，顽强奋战，攻坚克难，胜利完成了白龙江淤堵河道清淤疏通任务，为灾区恢复重建工作创造了有利条件。希望奋战在抢险救灾第一线的同志们再接再厉，连续作战，为舟曲灾后重建作出更大贡献。

企业管理

名人名言——承诺/全心投入

※   当你的努力、投入和愉悦合而为一，而同时你又找到了激情的  

源头，那么万事皆有可能。        ——南希·科伊

※   秉着强烈的愿望、坚定的决心和对自己的承诺，你就能找到达至目标的道路，克服困难。        ——凯瑟琳·帕尔斯弗

※   投入能开启想象之门，放飞想象力，赋予我们将梦想变为现实的“金钥匙”。                   ——詹姆斯·沃麦克

※   愿望是动力形成的关键，但决心和对目标孜孜不倦的追求——

对卓越的追求——才能让你取得成功。——马里奥·安德瑞蒂

※   除非你真正地投入，否则，有的只是承诺和希望，而没有切实的计划。                         ——彼得·F·德鲁克

淘金和卖水

19世纪中叶，美国加州传来发现金矿的消息。许多人认为这是一个千载难逢的发财机会，于是纷纷奔赴加州。17岁小农夫亚默尔也加入了这支庞大的淘金队伍，他同大家一样，历尽千辛万苦，赶到了加州。

淘金梦是美丽的，做这种梦的人很多，而且还有越来越多的人蜂拥而至，一时间加州遍地都是淘金者，而金子自然越来越难淘。

不但金子难淘，而且生活也越来越艰苦。当地气候干燥，水源奇缺，许多不幸的淘金者不但没有圆致富梦，反而葬身此处。

小亚默尔经过一段时间的努力，和大多数人一样，没有发现黄金，反而被饥渴折磨得半死。一天，望着水袋中一点点舍不得喝的水，听着周围人对缺水的抱怨，亚默尔忽发奇想：淘金的希望太渺茫了，还不如卖水呢。

于是亚默尔毅然放弃对金矿的努力，将手中挖金矿的工具变成挖水渠的工具，从远方将河水引入水池，用细纱过滤，成为清凉可口的饮用水。然后将水装进桶里，挑到山谷一壶一壶地卖给找金矿的人。

当时有人嘲笑亚默尔，说他胸无大志：“千辛万苦地到加州来，不挖金子发大财，却干起这种蝇头小利的小买卖，这种生意哪儿不能干，何必跑到这里来？”

亚默尔毫不在意，不为所动，继续卖他的水。哪里有这样的好买卖，把几乎无成本的水卖出去，哪里有这样好的市场？

结果，淘金者都空手而归，而亚默尔却在很短的时间靠卖水赚到几千美元，这在当时是一笔非常可观的财富了。

另辟蹊径也是成功之道

健康天地

吃海鲜的几大禁忌 你知道吗？

1.海鲜煮不熟含有细菌
　　海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。
　　2.死贝类病菌毒素多多
　　贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。

3.海鲜啤酒同吃惹痛风
　　在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。
　　4.海鲜水果同吃会腹痛
　　鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。

5.吃海鲜后喝茶长结石

吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。
　　6.冰鲜虾不可白灼着吃
　　任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类不同，它们体内带有很多耐低温的细菌，而且蛋白质分解特别快。如果放在冰箱里多时，虾体的含菌量增大，蛋白质也已经部分变性，产生了胺类物质，无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性，当然也就不适合白灼的吃法了。不过，冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸，同时也能呈现出美味噢。

7.海鲜维C同食会中毒

多种海产品，如虾、蟹、蛤、牡蛎等，体内均含有化学元素砷。一般情况下含量很小，但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。虾体内所含砷的化合价是五价，一般情况下，五价砷对人体是没有害处的。理论上讲，高剂量的维生素C(一次性摄入维生素C超过500毫克)和五价砷经过复杂的化学反应，会转变为有毒的三价砷(即我们常说的“砒霜”)，当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。
　　8.尽量不吃虾头、鱼头
　　据专业人士解释，一次性摄入50个中等大小的苹果或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜，才会大剂量地摄入维生素C。如果经过加热烹调过程，食物中的维生素C还会大打折扣。因此，在吃海产品的同时食用水果或青菜，只要不超过上述的量是没有危险的。金属类元素容易沉积在海鲜的头部，所以尽量不要吃虾头、鱼头。

专家提示：6种蔬菜最好不要买

除了尽量选择应季蔬菜，专家提示，以下6种菜最好不买：
    太硬的西红柿：越硬的西红柿植物激素使用越多，最好不要买，或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期，等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外，外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。
    有裂心的萝卜：有裂心的萝卜或瓜类最好别吃，很可能是遭受过严重的虫害，也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。
    会长大的黄瓜：买回的黄瓜放一晚上，第二天又“长”大了，这肯定是使用过激素膨大剂。
    太浅的绿叶菜：大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人，叶子颜色浅，但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。
    闻起来有异味：不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜，农药残留多，或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味，买之前可以先拿起来闻一闻。
    清洗过的蔬菜：现在的市场上很难看到带泥的萝卜、藕了，商贩们直言不讳：“太脏的菜没人稀罕。”洗过的菜不是农药问题，而是有细菌，而细菌可是不管盐泡还是水焯，都很难去除的。
    相关链接：无公害、绿色、有机蔬菜的区别
    这三个概念的安全程度是逐步升级的。
    无公害蔬菜：是禁止使用高残留、高剂量农药，产品能达到国家食品的卫生标准。
    绿色蔬菜：不等于纯天然、无污染，而是限定农药使用种类和剂量的蔬菜。
    有机蔬菜：安全级别最高，是完全禁止使用任何农药，而且是在无污染的环境种植出的蔬菜。